呼噜爸爸的私房菜之二：金玉满堂翅

大家好，今天我给大家介绍一款特别好吃的鸡翅做法。

如果来不及听旁白，可以参考下面的食谱文字

首先还是准备原材料，都很家常简单：

鸡翅10个，胡萝卜一根，黄瓜一根，料酒、酱油、盐、糖各备少许。

我们先处理鸡翅。

这是这道菜的关键点，需要把鸡翅里的两根骨头去掉。

可以使用厨房剪刀，剪断翅根连接处的筋膜，然后就可以把骨头从鸡翅里抽出来了。可能这个需要熟悉一下，但是没有想像中得麻烦。

鸡翅处理好之后，装入容器，加入适量的料酒、酱油、盐、糖进行腌制。如果有自己喜欢的口味，也可以按自己的口味进行腌制。

腌制好后，放入冰箱冷藏一至两个小时入味。

等鸡翅腌制差不多快好的时候，我们可以来处理胡萝卜和黄瓜。

将胡萝卜和黄瓜分别切段，处理为一公分粗，六、七公分长的小段。

取出腌好的鸡翅，在每个鸡翅里塞入胡萝卜和黄瓜条替代原来的骨头。

用厨房纸巾将鸡翅上多余的水份吸干。

开大火将煎锅预热，加入少量食用油，均匀地分散到锅底。

调整火力至中小火，将处理好的鸡翅一一放入开始煎。

整个过程中需要勤翻，避免鸡翅煎糊粘连锅底。

根据锅型的不同，烹制的时间也会有些差别。一般在20分钟到25分钟即可。当鸡翅没有汁水渗出，整体略略开始收缩时表示已经熟透。

当然，也可以直接使用烤箱进行烤制。

现在，制作完成了。

没有骨头的鸡翅，吃起来是不是非常过瘾呢？胡萝卜代表金，黄瓜代表玉，金玉满堂的口彩祝大家新的一年大吉大利。

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